Mini Tart

Cake Uti

Hari ini my Mom ..ultah....tepatnya 10 November 2009...Met Ultah ya My Love Mom...sehat selalu ...smoga selalu tambah dicintai oleh keluarga dan sll dalam lindungan Allah SWT...aminnn

oia krn My Mom suka sekali ama keju..makanya Bunda lia buatkan Brownies Keju dengan Topping full keju...

berikut fotonya...






again...Happy Birthday my Mom.... luv u....mmmmuahhhhhhh

Laporan Weekend

Menu sarapan yang paling disuka ama Nadia ..putri sulung bunda….”Ketan Berselimut Kelapa parut…”kalau sudah maem ketan ini pagi2 pasti makannya lahap banget …bisa sampai 3 bulat-an…(krn bunda bikinnya dibulet-bulet :D…)
Sebenernya Bunda juga suka banget ..tapi bunda sukanya ketan yang pakai bubuk kelapa yang disangarai klo gak salah istilahnya ketan “tetel” …cmiiw….
Sudah cari-cari dibuku resep blm pernah menemukan yang pass.cerita punya crita Bunda curhat ama best friend Bunda di kantor …Jeng Tati …ternyata blio juga sering bikin ketan berbumbu bubuk kelapa istilahnya “Ketan Serundeng”…akhirnya bunda minta dibagi resepnya oleh blio…dan tenyata guampang banget udeh gitu rasanya pas banget ama selera dirumah Bunda he..he..he…

Terima kasih banyak atas resepnya Bu BOSH…he..he..he…..next time sharing-sharing lage ye….

Berikut penampakannya

Oh iya minggu kemarin Bunda juga bikin Asinan Buah loh…resep original by Tati namanya Resep Asianan Buah Telaga …..uihhh muannnntaapppp….pas segerrnya…’n pas pedesnya …shg bisa dikonsumsi ama anak-anak Bunda……

Berikut fotonya…

Ultah "Dinda"

Manisan Kolang Kaling

sebenernya gak istimewa banget sich....pasti semua bakul kue atau ibu-ibu bisa buat ini "Manisan Kolang Kaling"

karena anak-anak suka banget ama kolang-kaling, jadi Bunda Lia beli kolang-kalang 1 killo untuk dibikin manisan special menu lebaran he..he..he..

sebenernya ini resep kira-kira he..he..

Manisan Kolang-kaling
by Bunda Lia


1 killo kolang kaling
air secukupnya (gak diukur) asal tuang aja ke panci
1 btl sirup rasa melon
gula pasir (dikira-kira aja)
1 lbr daun pandang
2 lbr daun jeruk





cara membuat :

1. Cuci kolang kaling sampai bersih

2. Rebus air sampai mendidih

3. Masukkan kolang-kaling kedalam rebusan air mendidih

4. Simpan semalaman kedalam lemari es

5. Rebus Air + 2 gelas bersama daun pandan dan daun jeruk, stlh mendidih masukkan sirup kedalam rebusan air tsb, lalu masukkan kolang-kaling yang sdh ditiriskan

6. Aduk sampai berubah warna.

7. Simpan dalam lemari es

8. Sajikan dalam keadaan dingin.

berikut fotonya

Aneka Brownies Kukus

Sebenernya udeh lama kepengen punya foto Brownies Kukus andalan Bunda ini...tapi gak pernah sempet-sempet...untungnya pasca lebaran cuti lumayan lama dapet kesempatan dech ..bikin trus difoto dech...

Brownies Kukus karya Bunda Lia ini punya 2 versi : layer coklat dan layer Keju....ini merupakan produk andalan Bunda krn semua pelanggan Bunda pasti selalu repeat order ..he..he..he..

Kalau yang sudah mencoba pasti ketagihan dech .....kalau yang blm bisa pesen ama Bunda Lia.. :D ....narsis.com

berikut fotonya

Cake Spiderman

Heavy Chocolate Ganache

Brownies Kukus Keju_Radin

Penasaran Juga dimilis ramai membahas Brownies Keju Radin …

hari sabtu kemarin Bunda Lia coba dech….
Alhamdulillah keluarga sangat suka dengan brownies Keju ini ..
rasanya yummy, cakenya lembut berasa banget kejunya apalagi ditengah-tengah gigitan ada potongan keju yang membuat cake ini sensasional…wowwww

.sepertinya bisa menjadi alternatif pilihan bagi penggemar keju neh ….

Special For M’Nia…Thanks banget udeh berbagi resepnya…semoga amal kebaikan M’Nia mengalir terus….Amin….

Berikut fotonya…

Two Season Chocolate

Tak terasa sdh 3 bulan bunda lia cuti dari dunia perbakingan….
Dan gak pernah update blog…coz asyikkk bermain sama sikecil …:D
Tiba-tiba tetangga rumah pesen cake coklat untuk ultah suaminya…
Langsung aja disergap….sekailn buat laporan diblog…he..he..he..

Based cakenya : Browkus (biar gampang)
Fillingnya ganache coklat dan ganache putih…. muantafff rasane…nyoklat dan lezzattt banget dech ….

3 lapis, lapisan pertama difilling ganache coklat , lapisan kedua diksh filing ganache putih…terakhir disiram dengan ganache coklat cair ….pokoke rasa nyoklat abissss..

Kuplek-kuplek didapur jadilah …berikut fotonya…

Sekapur Sirih

Assalammu’alaikum temen-temen ….
setelah sekian lama dapur bunda lia meredup krn sedang hamil anak ke-3 dan cuti melahirkan….akhirnya bunda lia kembali lagi kedunia perbaking-an….

Terima kasih kepada teman-teman atas doa, perhatian dan ucapan selamat atas kelahiran putra ke-3 ku via sms, ataupun datang ke rumah ….

Sekedar berbagi kebahagian terlampir photo my little son…..

“Muhammad Ananda Hafidh “

05 Mei 2009

Berat lahir 3.8 kg , Panjang Badan saat lahir 52 cm….

Doa kami sekeluarga Semoga “ Hafidh” kelak menjadi Penyejuk hati kami dan memimpin kami kepada orang-orang yang bertakwa…Aminnn..

lagi...lagi ... "Fruit Cake "

Masih dengan Fruit Cake....
Alhamdulilah …pesenan lagi from temen diBCA….
Masih dengan tema Fruit Cake…..
dan nyoba nyontek bikin pager spt M’Widya Hidayat….
Makasih ya Mbak ..udeh dishare Tips and fotonya…

Sus Ayam Keju

padahal lumayan sering juga bikin Sus Ayam Keju ini ..tapi gak pernah ada fotonya....nah kebetulan Temen Ultah bingung mau kasih kado apa ...akhirnya bikin aja sus ayam keju ini .....
berikut resepnya ya...

SUS AYAM KEJU

Resep : Cony F Syafwan, Majalah Fit

Bahan :

Adonan Sus
500ml air
150gr margarine
1 sdm minyak goring
½ sdt garam
200gr tepung terigu, ayak
8 kuning telur

Adonan isi
2 sdm margarine untuk menumis
100gr bawang bombay cincang halus
350gr dada ayam rebus, cincang kasar
1/2sdt merica bubuk
1/4sdt pala bubuk
1/4sdt garam
1 butir telur ayam
100gr keju cheddar parut
2 lembar roti tawar, rendam dengan 50ml susu cair hingga lunak


Cara membuat :
Isi
Tumis bawang Bombay hingga harum.
Masukkan ayam, merica, pala dan garam. Aduk rata. Biarkan uap panasnya hilang
Tambahkan telur dan roti tawar, aduk rata. Sisihkan
Siapkan pinggan tahan panas diameter 24cm, tinggi 4cm. Oles margarine

Adonan sus
Rebus, air, margarine, minyak dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung, aduk rata. Angkat dari api. Biarkan adonan hangat. Masukkan telur satu per satu, aduk cepat hingga rata..

Penyelesaian
Masukkan ¾ bagian adonan sus dalam pinggan tahan panas, ratakan. Beri adonan ayam diatasnya, ratakan. Taburi adonan keju parut diatasnya. Masukkan sisa adonan sus dalam plastic segitiga, semprotkan membentuk pola anyaman diatasnya.

Panggang dalam oven dengan suhu 180c selama 30 menit hingga matang.

BDCK ' I'vi...

Fruit Cake Again....

Cake Full Coklat

Foto cake diatas ..pesenan sesama " Bu Ngerte"...

critnaya begini .. Tiba-tiba HP berdering.....Temen pesen cake untuk Ultah Boss-nya...temanya minta Full coklat ...cek bahan-bahan dirumah ..Alhamdulillah ada semua...akhirnya diterima dech orderannya...

ini fotonya ya....padahal Bunda Lia lagi "mati Ide...nih... :D"

Puding Jelly Jeruk

Libur hari Nyepi..gak kemana-mana....lagi rajin bawa-annya pengen bikin puding aja...

akhirnya jatuh pada pilihan Puding Jelly Jeruk...gampang dan rasanya ehmmm...segerr spt jeruk aslinya....

Berikut fotonya

Bubur Pacar Cina

Fruit Cake with Arabesquest

Orderan dari temen di BCA-Sudirman...
dgn tema Fruit Cake....
cake diameter 18, based cakenya pakai sponge cake dasar ala Yongky Gunawan ditambahi essens lemon ...filling Whip Cream + jeruk mandarin, topping buah-buah-an....
awalnya kemarin pengen pakai buah kiwi...sdh coba kebeberapa spm stok gak ada...lagi gak musim kt spgnya.....he..he..
aroma cakenya segerrr banget ...pas buanget dech dengan topping buah yang segerrrrr...
pagarnya pakai arabesquest ....krn yang ultah co .jadi warnanya biru + putih...

Cheddar Cheese Cake

Penasaran ama C3…
Long weekend kemarin nyoba menakluk-kan C3 ini …

dan Alhamdulillah berhasil dengan sukses….

pokoke mak nyuss dech cakenya …lembut, dan kejunya sangat berasa sekali…

cocok banget untuk yang maniak keju…..

M’Elly makasih ya udeh sharing resepnya ….Bunda Izin copy paste resepnya diBlog Bunda Lia….tengkyu …..

Cheddar Cheesecake

Bahan A :

130 g susu cair

40 g butter

125 g cheddar cheese dipotong2 kecil

Bahan B :

20 g tepung terigu

15 g maizena

Bahan C :

2 kuning telur

Bahan D :

3 putih telur

80-100 g gula ( aslinya 80 g tp aku pingin sedikit manis jd aku tambahin)

1/4 st cream of tartar

Cara Membuat :

Siapkan loyang 18 cm alasi kertas roti, olesi mentega.

Campur mentega, susu and cheddar cheese dalam wadah, Di tim diatas panci sampai cheese meleleh.

Masukan bahan B, aduk sampe rata, Lalu masukkan bahan C. Aduk sampai rata.

Kocok Bahan D sampe soft peak lalu dicampur dengan adonan cheese sampai rata.

Tuang adonan dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50 menit.

Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan.

Happy Baking!Elly.

Ulang Tahun Keponakan "Hanny"

Keponakan ulang tahun …Janji mau bikin-in cake ultahnya….
Awalnya pengen bikin cake Barbie tapi lagi males ngedekor macem-macem….akhirnya bikin cake aja…..based cakenya Lapis Surabaya filling selai strawberry….cake ditopping full whipcream, dihias dengan bunga-bunga dari coklat plus ditaburi springkle…

Puding

Minggu kemarin isieng-iseng audit isi lemari es..ternyata menemukan peach kaleng yang blm disentuh …mulai mikir dech ….mau bikin C3 resep blm diprint….oh iya inget waktu itu pernah nge-print resep pudding M’Ria bekasi …setelah dicari-cari akhirnya ketemu …lalu persiapkan semua bahan …cek isi kotak ..Alhamdulillah ada semua….
Mulailah ngumplek didapur…..
Wow..pudingnya ennuak dech ..puding coklatnya mantafff banget….dan serasi dipadukan dengan buah peach..jadi segerrrrr…

M’Ria makasih ya resepnya ….dan aku minta izin untuk copy resepnya di Blog aku ……
CHOCO VANILLA PUDDING
Resep Original oleh M’Ria_Bekasi (icip2.blogpsot.com-chocoloveid)

BAHAN :
untuk lapisan coklat :
1 bungkus agar2 bubuk warna putih
100 gram gula pasir
400 cc susu plain (Ultra)
2 sdm coklat bubuk, larutkan dg 2 sdm air panas
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
pasta coklat secukupnya

untuk lapisan vanilla
1 bungkus agar2 bubuk warna putih
100 gram gula pasir
400 cc susu plain (Ultra)
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
1 sdt vanili bubuk

untuk lapisan buah :
Buah kaleng secukupnya
1/2 bks jelly bubuk plain
300 cc air
100 gr gula pasir

Cara membuatnya :
Siapkan loyang diameter 24, basahi dg air matang, sisihkan.
Buat lapisan coklat, campur semua bahan ke dalam panci kecuali telur.
Dalam mangkuk kecil, kocok lepas kuning telur,
sisihkan.
Masukkan putih telur dalam bowl yang cukup besar.
Masak larutan agar sampai mendidih, sambil diaduk2.
Setelah mendidih, kecilkan api. ambil 1 sendok larutan agar dan masukkan cepat ke dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk rata dg cepat lalu masukkan kembali ke dalam panci, aduk dg rata lalu angkat.
Kocok putih telur sampai kaku lalu turunkan speed mixer 1 level, tuang larutan agar sedikit2 sambil terus dikocok. Lakukan sampai larutan habis.
Tuang larutan ke dalam loyang agar, sisihkan.
Lakukan hal yang sama untuk puding vanillanya. lalu tuang diatas lapisan sebelumnya.
Susun buah diatas lapisan vanilla, lalu masak jelly, gula dan air hingga mendidih dan tuang pelan-pelan diatas buah. Biarkan dingin lalu masukkan kulkas.

VLA untuk puding
Bahan :
1200 cc susu plain (Ultra)
200 gram gula pasir
50 gram maizena
1 sdt vanili bubuk
Cara membuatnya :
campur semua bahan jadi satu, lalu masak sampai
mendidih sambil diaduk. angkat. biarkan dingin, sambil diaduk2 biar tidak timbul kepala susu nya.
Penyajian :
Balikkan puding dari loyang ke piring besar, lalu potong puding sesuai selera dan sajikan dengan vla.
Nikmat bila disajikan dingin.

fotonya:

CAKE ALFIAN

udeh lama gak ngumplek didapur...
perut ndut dan mabok pula kalau deket-deket ama telor and tepung...he..he..
tiba-tiba sms hp berbunyi .... temen pesen BDCK + Eddible ...
ya wiss ...nekat aja secara pakai eddible gitcu ..hanya tinggal nempel doang ....cake langsung jadi cantik dech.....
akhirnya diterima dech orderan tsb....kebetulan udeh gak mabok krn masa morning sick udeh lewat ..... :D
request : cakenya all topping whip cream....

berikut fotonya....

tampak depan...

tampak samping

based cakenya : Bunda pakai browkus + filling strawbeerry + whipcream...

ukuran cakenya 24 x 24 kotak

untuk border hiasan bunda pakai spuit No.21 (bintang) ...

ditiap sisi cake Bunda beri coklat bentuk balon....

cara pembuatan coklat bentuk balon sbb :

1. Siapkan gambar yang diinginkan ..disini Bunda gambar balon pada kertas HVS atau kertas polos
2. Lalu letakkkan plastik mika atau plastik kliping yang bisa dibeli ditoko foto copy...keatas gambara tsb...
3. Potong kecil-kecil coklat warna ..disini Bunda pakai coklat mercolade...maksudnya biar gampang jadi gak perlu pakai pewarna coklat lagi...
4. Masukkan potongan coklat tadi kedalam wadah, lalu tim...jgn sampai airnya mendidih...cukup panas aja
5. Lalu aduk hingga mencair, masukkan kedalam plastik segitiga, gunting kecil ujung plastik (shg bisa sbg pensil )
6. Mulailah melukis gambar tsb dengan coklat
7. setelah selesai masukkan kedalam lemari es...
8. Lepaskan dari plastik mika tsb jika sdh mulai keras...

oh iya...Bunda juga tak lupa mengucapkan Terima kasih banyak kepada Mama Ian ..yang telah memesan cake ini....semoga puas dengan hasilnya..

dan untuk si Jagoan Ian.."Selamat Ulang Tahun sayang..." semoga sehat selalu dan tambah pinter ....Aminnnn...

Step Membuat Roti Bentuk Mawar

Saat pembukaan TBK Nitan ....Bunda sempet-sempet'in foto cara membuat Roti Bentuk Mawar oleh Ibu Fatmah....

berikut step-stepnya....

semoga bermanfaat buat yang lain....

DONUT WEEK NCC